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文献信息
篇名 海派菜的发展趋势和展望
来源期刊 饭店世界 学科 经济
关键词 上海 海派菜 饮食文化 餐饮业 餐饮品牌
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37
页数 1页 分类号 F719
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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2001(0)
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研究主题发展历程
节点文献
上海
海派菜
饮食文化
餐饮业
餐饮品牌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饭店世界
双月刊
上海市淮海中路622弄7号417室
出版文献量(篇)
3783
总下载数(次)
25
总被引数(次)
0
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