葛氏长臂虾Palaemon gravieri磷脂成分的分析

• 作者: 娄永江 杨文鸽 董明敏
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葛氏长臂虾 磷脂 脂肪酸 分析
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-46,51
• 页数: 3页
• 分类号: S96
• 字数: 2482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2001.07.014

摘要

对葛氏长臂虾的总脂和磷脂含量进行了测定,并对磷脂组分、总脂和磷脂的脂肪酸组成进行了分析.结果表明:葛氏长臂虾的磷脂组分以PC和PE为主,磷脂含量为8.59‰～8.98‰,占总脂的33.76%～35.72%;与大豆和蛋黄的磷脂相比,葛氏长臂虾总脂和磷脂含有更多的PUFA,而虾磷脂中的脂肪酸不饱和度及EPA与DHA之和要高于其总脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄永江	宁波大学生命科学与生物工程学院	103	1340	16.0	33.0
2	董明敏	宁波大学生命科学与生物工程学院	35	573	15.0	22.0
3	杨文鸽	宁波大学生命科学与生物工程学院	194	2879	27.0	40.0