关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨

• 作者: 何计国 律宝春 江山
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 地球科学
• 关键词: 抗生素残留 激素残留 绿色食品链 质量保证
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: X38
• 字数: 5149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.z1.012

摘要

通过几年的努力我国的绿色食品事业已经发展到了一定的规模,但是目前在生产上还存在诸如抗生素和激素残留、绿色食品生产不完整和质量保证体系不健全等问题,本文就上述三方面的问题阐述了危害和控制方案,并提出了绿色食品链的概念,希望通过绿色食品生产的质量保证体系的建立来实现绿色食品生产过程中的安全卫生性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何计国	中国农业大学食品学院	83	646	12.0	23.0
2	律宝春		13	10	2.0	3.0
3	江山	中国农业大学食品学院	2	5	1.0	2.0