用薯干生产柠檬酸节能降耗新技术探讨

• 作者: 周建中 尚复竣
• 来源期刊: 中国资源综合利用
• 学科: 地球科学
• 关键词: 柠檬酸 低温灭菌 节能降耗
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 科技园
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: X7
• 字数: 3331字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9500.2001.04.009

摘要

本文就薯干原料低温灭菌发酵生产柠檬酸的新技术及工艺特点、实验方法进行了探讨,并找出了一条节能降耗的有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚复竣		3	5	1.0	2.0