食物预防老人斑

• 作者: 阿斌
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

老人斑又叫老年色素斑,是一种不溶性脂褐质色素,是细胞衰老的一种表现. 老年人为什么会产生老年斑?人类衰老和产生老年斑的脂褐质色素与氧自由基有关.人体细胞在正常代谢中,会产生具有高度破坏性的自由基过氧化物,可使细胞中多不饱和脂类发生氧化,对生物膜造成损害,形成脂褐质,使细胞衰老,产生老年斑.