百变凉瓜

• 作者: 陈实
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 阳虚 五脏六腑 进食 人体 阴阳 核黄素 硫胺素 凉瓜 苦瓜 蔬菜
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: G894

摘要

凉瓜即是苦瓜，是春、夏季的时令蔬菜。虽然它外表不好看，味道也不甜，但却越来越受食客的欢迎。进食苦瓜，能降虚火，平衡人体五脏六腑之阴阳虚实，凉瓜还富含胡萝卜素，抗环血酸，硫胺素，并含有铁、磷、核黄素等微量元素。