Vc单磷酸酯镁

• 作者: 王荣耕
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 关键词: 维生素C Vc单磷酸酯镁 食品添加剂 饲料添加剂 化妆品添加剂
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 开发指南
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 字数: 1175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2001.03.006

摘要

Vc是用途广泛的维生素,但由于该产品不稳定,应用受到限制,常用的提高其稳定性的方法有包膜、转化成Vc盐、转化成Vc酯.Vc单磷酸酯镁是Vc产品转换的较好途径,它克服了Vc的一系列缺点,并含有对生物体有益的磷和镁元素.我国磷、镁资源丰富,开发Vc单磷酸酯镁对我国的饲料工业、化妆品工业、医药工业意义重大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王荣耕		2	6	2.0	2.0