血球计数板法测定酵母数和出芽率时应注意的问题

• 作者: 史媛英 朱明光
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 测定结果 血球计数 出芽率 酵母细胞 酵母数 计数方法 发酵液 直接计数法 计数室 大生产
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文提出并分析了大生产中利用血球计数板法测定发酵液酵母数和出芽率时应注意的一些问题和建议,以使计数结果更准确。酵母细胞的计数方法有直接计数和间接计数两种。血球计数板法是直接计数法,死细胞和活细胞都计数在内。有几个操作因素会影响测定结果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史媛英		14	33	4.0	5.0
2	朱明光		3	0	0.0	0.0