茯苓饼--慈禧太后的长寿御膳

• 作者: 杨德明
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 祖国医学长廊
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

茯苓饼是慈禧太后一生中最喜欢吃的御膳,特别是到了老年,更是每天必进,据<清宫医案>记载,为了保健养身,在太医的推荐下,慈禧常命御膳房做茯苓饼,并以此赏赐大臣.这样,茯苓饼就成了清王朝末期的名点.这一名点,现已成为北京的特产.北京茯苓饼不仅是清香高雅的美味,而且还是祛病延年的佳馐.