冰淇淋生产中的常见质量问题及关键控制

• 作者: 李淑琼
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冰淇淋生产 质量问题 质量控制
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS277

摘要

对冰淇淋生产中的常见质量问题及关键控制提出了自己的见解，以期与相关厂家共同研讨，生产出高质量的产品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑琼		4	4	1.0	2.0