浅谈蛋白质隆丁区分

• 作者: 范大雨
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 隆丁蛋白质区分A(B、C)区分 高(中、低)分子含氮物质
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.02.026

摘要

本文对蛋白质隆丁区分的测定方法以及测定值对生产的指导意义作了深入的阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范大雨	北京燕京啤酒集团公司科研中心	11	5	1.0	2.0