海南推广绿色原料“西洋海笋”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 海笋 品尝 菜肴 原料 烹饪协会 制作 鉴赏 和酒 海南 酒楼
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: G633

摘要

由海南省烹饪协会和海南海水农业研究所有限公司联合举办的“西洋海笋”鉴赏推广会”日前举行。来自海口、琼山、琼海、万宁等地60多家专业酒楼和酒店餐饮的150多位代表出席。与会人员听取了海南海水农业研究所所长冯立田博士对西洋海笋的来历及其经济价值的详细介绍，现场观看并品尝了烹饪名师用西洋海笋制作的新品菜肴。西洋海笋是由国外引进的野生盐生植物海蓬子驯化改良而成，