离子水工艺与品质改进方法

• 作者: 刘忠义 卢其斌 张妙龄
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 活性离子水 工艺 品质 方法
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS275
• 字数: 3866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.05.010

摘要

活性离子水是一种经过精密过滤后电解获得的弱碱性水,主要介绍并讨论了活性离子水的生产方法及其工艺与品质改进方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘忠义	湘潭大学食品科学与工程系	74	586	12.0	22.0
2	卢其斌	湘潭大学食品科学与工程系	11	119	6.0	10.0
3	张妙龄	湘潭大学食品科学与工程系	4	14	1.0	3.0