优良地方品种--安砂小薯

• 作者: 熊太兰 邓永宁
• 来源期刊: 江西农业科技
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 粮食作物
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

安砂小薯(学名山药，又叫淮山)是我市的优良地方特色品种。该产品具有较高的营养价值和药用价值，在我市的栽培历史悠久。其风味独特、品质上乘，薯块削皮后久放不变色、肉色雪白、质地细腻、胶质多、韧性强、香味浓、口感特好，产品耐储运，并可进行系列加工。安砂小薯因盛产于安砂而得名，是菜药兼用的优良作物和理想的绿色保健食品。……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊太兰		12	3	1.0	1.0
2	邓永宁		1	0	0.0	0.0