国内维生素C仪器定量分析进展

• 作者: 吴友谊 吴小春 张丽萍 陈玉梅
• 来源期刊: 四川轻化工学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 仪器定量分析 进展
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 学术论文与技术报告
• 页码范围: 34-41
• 页数: 8页
• 分类号: O65
• 字数: 3945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2002.04.007

摘要

综述了近十年来国内维生素C的仪器定量分析进展,包括光度分析法、电化学分析法和色谱分析法在食品、蔬菜、水果及药物中的维生素测定应用.引用文献94篇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴友谊	苏州科技学院环境保护系	9	21	3.0	4.0
2	张丽萍	四川轻化工学院材料与化学工程系	14	29	4.0	5.0
3	陈玉梅	四川轻化工学院材料与化学工程系	3	8	2.0	2.0
4	吴小春	四川轻化工学院材料与化学工程系	2	8	2.0	2.0