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柴达木盆地西伯利亚白刺和唐古特白刺的氨基酸含量及其营养评价
柴达木盆地西伯利亚白刺和唐古特白刺的氨基酸含量及其营养评价
作者:
索有瑞
高航
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
西伯利亚白刺
唐古特白刺
氨基酸
第一限制性氨基酸
摘要:
对柴达木盆地的西伯利亚白刺和唐古特白刺不同部位中氨基酸含量作了分析比较,并进行了营养评价.白刺中富含蛋白质,含有18种氨基酸,其中有人体必需的8种氨基酸,白刺果汁中的必需氨基酸含量远高于沙棘果汁.两种白刺的蛋白质和各氨基酸在各部位中含量分布相似,但因种的差异,第一限制性氨基酸稍有差别.
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内容分析
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文献信息
篇名
柴达木盆地西伯利亚白刺和唐古特白刺的氨基酸含量及其营养评价
来源期刊
氨基酸和生物资源
学科
生物学
关键词
西伯利亚白刺
唐古特白刺
氨基酸
第一限制性氨基酸
年,卷(期)
2002,(4)
所属期刊栏目
生物资源研究与利用
研究方向
页码范围
4-7
页数
4页
分类号
Q946
字数
1892字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-8376.2002.04.002
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
索有瑞
中国科学院西北高原生物研究所
187
2060
23.0
31.0
2
高航
中国科学院西北高原生物研究所
8
149
6.0
8.0
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节点文献
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唐古特白刺
氨基酸
第一限制性氨基酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生物资源
主办单位:
武汉大学
武汉市科学技术情报研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
1006-8376
CN:
42-1886/Q
开本:
大16开
出版地:
武汉大学出版大楼604室(武汉市武昌咯珈山)
邮发代号:
38-309
创刊时间:
1975
语种:
chi
出版文献量(篇)
1715
总下载数(次)
12
总被引数(次)
15313
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