复合膳食纤维对高胆固醇血症大鼠胆固醇代谢的长期作用

• 作者: 张喜忠 马正伟
• 来源期刊: 中国动脉硬化杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 大鼠 胆固醇代谢
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 400-404
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 字数: 3431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3949.2002.05.008

摘要

健康、断乳SD大鼠84只,经高脂饲料诱导形成高脂血症模型后按体重及血胆固醇均衡的原则分为7组,分别以基础饲料及高脂饲料作为对照组,其余5组饲以不同水平的复合膳食纤维配方B(可溶性纤维/不可溶性纤维=2.0),实验期为3个月,观察配方B对大鼠血浆胆固醇代谢的长期作用.结果表明:与高脂组相比,高胆固醇血症大鼠的血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇在不同水平的复合膳食纤维配方B组均显著降低(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇水平及高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇比值显著升高(P<0.05);复合膳食纤维配方B在降低大鼠血总胆固醇浓度的作用上,存在明显的剂量反应关系.以上结果提示:以燕麦麸、沙棘皮、瓜儿豆胶为主要原料研制成的复合膳食纤维确能长期有效地降低血浆胆固醇水平,可用于动脉粥样硬化和冠心病的防治.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张喜忠	山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	16	172	7.0	13.0
2	马正伟		3	59	2.0	3.0