膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析

• 作者: 张丁 王军波 肖颖 赵文华 陈君石
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 高血压 食物 营养素 农村人群
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 274-277
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 字数: 3361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.03.013

摘要

目的: 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素,为高血压的膳食防治提供科学依据. 方法: 对河南南阳地区的5961名研究对象进行问卷调查和血压测量,采用SPSS 9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素Logistic回归分析. 结果: 进入Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用;从营养素角度来看,总能量摄入是高血压患病的危险因素,抗氧化维生素(视黄醇、维生素E及维生素C)、维生素B1、钙及钾与高血压患病明显负关联. 结论: 食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存,合理膳食是防治高血压的重要措施之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军波	北京大学公共卫生学院	78	731	16.0	23.0
2	赵文华	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	12	267	9.0	12.0
3	陈君石	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	27	628	11.0	25.0
4	肖颖	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	1	22	1.0	1.0