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营养学报期刊
出版文献量（篇）
3181
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35786
营养学报
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本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。
主办单位：
中国营养学会
军事医学科学院卫生学环境医学研究所
期刊荣誉：
中国人民解放军优秀医学期刊一等奖
全军优秀医学期刊
第三届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
0512-7955
CN：
12-1074/R
出版周期：
双月刊
邮编：
300050
地址：
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3181
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摘要： 目的探讨山楂及山楂黄酮调节大鼠脂质代谢紊乱的效果分子机制.方法在建立大鼠高脂血症模型基础上,观察山楂及山楂黄酮对大鼠血脂水平、抗氧化能力、肝脏低密度脂蛋白受体(LDLR)的mRNA和蛋白水平...
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5. 山药多糖的免疫调节作用摘要：
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7. 中国居民饮酒行为现况摘要： 目的:了解我国居民饮酒行为现状,为国家制定相关政策和措施提供科学依据.方法:使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,分析我国城乡15岁及以上居民159 117人的饮酒情况.饮酒信息的收...
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摘要：
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9. 枸杞多糖延缓衰老的作用摘要：
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摘要：
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11. 中国居民贫血状况研究摘要： 目的:使用中国居民营养与健康状况调查(2002)的数据,分析中国居民的贫血状况.方法:采用国际血液标准化委员会(ICSH)推荐的氰化高铁血红蛋白法检测207 077例血红蛋白浓度,分析全国城...
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摘要： 目的: 研究枸杞多糖LBP-X的抗肿瘤效果及对荷瘤鼠免疫功能的调节作用. 方法: 采用小鼠S180实体瘤模型观察LBP-X的体内抑瘤作用,并进行了免疫学指标测定. 结果: LBP-X具有明显...
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摘要：
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摘要： 目的: 比较不同蔬菜、水果的抗氧化活性. 方法: 采用FRAP法(ferric reducing/antioxidant power assay)对36种蔬菜、30种水果的抗氧化活性进行了测...
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摘要：
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16. 我国主要莲子品种营养成分的分析摘要：
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摘要： 目的:比较绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖(TPS)含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果.方法:选择湖北福鼎大白茶、福建水仙以及云南大叶种鲜叶,都制成绿茶、乌龙茶和红茶,提取TPS,并测定其得...
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摘要： 目的:研究维生素A(VA)缺乏对3 w龄大鼠的脂质过氧化和抗氧化系统的影响.方法:健康Wistar雄性大鼠33只,按体重随机分为A(VA完全缺乏组),B(VA轻度缺乏组),C(VA正常对照组...
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摘要： 目的:描述中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势.方法:采用连续3d 24 h回顾法的食物记录数据及"称重法"记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量.结果:全国23 470户,6...
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20. 5种罗非鱼营养成分分析及评价摘要：
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21. 抗性淀粉的代谢及对血糖的调节作用摘要： 目的: 利用天然稳定同位素技术,探讨抗性淀粉吸收代谢的特点及对血糖调节的影响. 方法: 7名健康志愿者分别试食40 g天然富13C的葡萄糖、可消化淀粉(DS)和抗性淀粉(RS),测定餐后0～...
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摘要： 目的研究黑米的抗氧化效果及与黄酮和种皮色素的关系.方法以12个种皮颜色深浅不同的代表性黑米品种为材料,用化学发光法分别比较其水提取液和60%乙醇提取液在不同浓度下对Na2S2O4体系产生的的...
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摘要：
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摘要： 目的:研究富硒酵母对妊娠奶牛抗氧化能力和免疫功能的影响.方法:选用24头妊娠健康黑白花母牛为受试奶牛,等分为4组.1组为对照(C组),余为受试T1,T2,T3组,分别添加三种硒制剂:即奥特奇...
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25. 木瓜营养成分分析摘要：
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摘要： 目的观察大豆异黄酮(SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响.方法48只Wistar大鼠随机分成四组,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料添加SI糖甙300mg/kg和高脂饲料添加SI甙元...
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摘要： 目的: 观察莲房原花青素(LSPC)对活性氧自由基O*-2、*OH和肝脂质过氧化损伤的作用. 方法: (1)应用化学发光法检测LSPC对O*-2和*OH的清除作用;(2)体外大鼠红细胞、肝线...
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28. 广州地区人群高尿酸血症的调查分析摘要： 目的:了解广州市人群的血尿酸水平,探讨高尿酸血症的膳食影响因素,为高尿酸血症的地区防治提供依据.方法: 测定748名广州市常住居民血尿酸和体质指数,并进行膳食问卷,分析体重和饮食习惯与高尿酸...
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29. 不同品种枣的营养成分分析摘要：
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摘要： 目的:研究石榴皮提取物体外清除自由基的作用及对低密度脂蛋白(LDL)氧化的影响.方法:采用O-2、·OH、ROO·等自由基的生成体系,研究石榴皮提取物清除自由基的活性,并进一步采用LDL体外...
营养学报基本信息
| 刊名 | 营养学报 | 主编 | 郭长江 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所 | 主管单位 | 军事医学科学院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 0512-7955 | CN | 12-1074/R |
| 邮编 | 300050 | 电子邮箱 | yyxx@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 022-84655402 | 网址 | |
| 地址 | 天津市和平区大理道1号 |
营养学报评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 中国人民解放军优秀医学期刊一等奖 |
| 2. | 全军优秀医学期刊 |
| 3. | 第三届国家期刊奖百种重点期刊 |
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