维生素A缺乏对大鼠脂质过氧化和抗氧化系统的影响

• 作者: 周丽玲 李英哲 黄连珍
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A缺乏 脂质过氧化 抗氧化系统 电子自旋共振技术(ESR)
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2001.01.001

摘要

目的:研究维生素A(VA)缺乏对3 w龄大鼠的脂质过氧化和抗氧化系统的影响.方法:健康Wistar雄性大鼠33只,按体重随机分为A(VA完全缺乏组),B(VA轻度缺乏组),C(VA正常对照组)三组.每组11只,实验期为84 d.观察指标有:血清VA,血清、肝脏及脑组织的超氧物岐化酶(SOD)活性,全血、肝脏及脑组织的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,血清、肝脏及脑组织的丙二醛(MDA)含量,并采用电子自旋共振(electron spin resonance,ESR)和自旋捕捉技术直接测定大鼠肝组织中的氧自由基.结果:A、B组大鼠血清、肝脏及脑组织SOD活性明显下降,全血、肝脏及脑组织GSH-Px活性明显降低,血清、肝脏及脑组织MDA含量显著升高,ESR图谱出现了N-H偶合的三组双峰波.结论:VA完全或轻度缺乏均可以使大鼠脂质过氧化反应明显增强,而抗氧化能力明显减弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄连珍	同济医科大学营养与食品卫生学教研室	4	159	3.0	4.0
2	李英哲	同济医科大学营养与食品卫生学教研室	1	138	1.0	1.0
3	周丽玲	同济医科大学营养与食品卫生学教研室	2	147	2.0	2.0