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摘要:
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树莓和黑莓引种品种果实营养成分分析
树莓
黑莓
新鲜果实
营养成分
不同品种枸杞果实功能营养成分比较分析
枸杞
功能营养成分
主成分分析
聚类分析
北京地区8个枣品种果实主要营养成分分析
可溶性糖
总酸
矿质元素
维生素
果实品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 我国主要莲子品种营养成分的分析
来源期刊 营养学报 学科 医学
关键词 莲子 营养成分 微量营养素 氨基酸 评价
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 食物化学专栏
研究方向 页码范围 153-156
页数 4页 分类号 R151.3
字数 1793字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0512-7955.2003.02.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郑金贵 福建农林大学农产品品质研究所 193 2701 27.0 42.0
2 曾绍校 福建农林大学食品科技研究所 101 1115 18.0 30.0
3 郑宝东 福建农林大学食品科技研究所 233 2570 24.0 39.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (4)
共引文献  (88)
参考文献  (3)
节点文献
引证文献  (151)
同被引文献  (408)
二级引证文献  (770)
1984(1)
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1992(1)
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1999(1)
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2000(1)
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2002(1)
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2003(2)
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2003(2)
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2004(4)
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2020(33)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(30)
研究主题发展历程
节点文献
莲子
营养成分
微量营养素
氨基酸
评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
营养学报
双月刊
0512-7955
12-1074/R
大16开
天津市和平区大理道1号
6-22
1956
chi
出版文献量(篇)
3181
总下载数(次)
6
总被引数(次)
35786
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