锥栗不同品种果实营养成分分析初报

• 作者: 张小红 江由 郑诚乐 黄宁
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 锥栗 营养成分 分析
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S664.2|Q946.33
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2002.04.002

摘要

对福建建瓯9个锥栗主栽品种的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C及Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间多项含量值差异明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑诚乐	福建农林大学园艺学院	56	264	9.0	13.0
2	张小红	福建农林大学园艺学院	2	30	2.0	2.0
3	黄宁	福建农林大学园艺学院	8	29	2.0	5.0
4	江由	福建农林大学园艺学院	3	28	1.0	3.0