食品安全迫在眉睫的问题

• 作者: 卿裔
• 来源期刊: 特区展望
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品安全 食品污染 治理 对策
• 年，卷（期）: tqzw_2002,（8）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: X384

摘要

食品安全令人担忧改革开放使我们告别了短缺的年代，蔬菜和各种食品越来越多，老百姓不再为食品短缺和品种单调而发愁了。走进各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋、鱼，应有尽有。今天我们的菜篮子前所未有的丰实。然而，产量上去了，品种齐全了，质量问题凸现出来了。为了除虫害，大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，盲目使用违禁激素；为了提前上市，滥用催熟剂；为了增加猪的瘦肉率，竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中（即甲醛次硫酸氢钠）；为了骗钱，用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售