浅谈食品从业人员卫生培训存在问题与对策

• 作者: 于黎娜
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食业卫生 食品经营人员卫生 卫生监督 食品卫生培训
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 3007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2002.04.036

摘要

[目的] 评价从业人员卫生培训情况,探讨提高培训效果对策. [方法] 对目前从业人员卫生培训方法以及监督检查中发现问题进行分析. [结果] 与卫生部<食品生产经营人员食品卫生知识管理办法>要求存在差距. [结论] 卫生培训应采取切合实际的方法,使从业人员认识到卫生培训对保证食品卫生安全的重要性,变被动学习为主动学习.