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摘要:
介绍叶酸的食物来源、结构与性质、生理功能、缺乏症、供给量及研究近况。
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关键词热度
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文献信息
篇名 叶酸的应用研究
来源期刊 四川粮油科技 学科 工学
关键词 叶酸(维生素B11) 四氢叶酸(FH4或THFA) 维生素B12 同型半胱氨酸 缺乏症
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 粮油食品
研究方向 页码范围 39-42
页数 4页 分类号 TS2
字数 3730字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张敏 4 8 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
叶酸(维生素B11)
四氢叶酸(FH4或THFA)
维生素B12
同型半胱氨酸
缺乏症
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油科技
季刊
chi
出版文献量(篇)
345
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