江西：酱腌菜抽查结果不容乐观

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 酱腌菜产品 销售 市场 抽查结果 批次 企业生产 质量技术监督局 上销 甜味剂 防腐剂
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: G212

摘要

据新华社报道今年第一季度，江西省质量技术监督局对市场上销售的酱腌菜产品进行了省级产品质量监督，在抽查的76家企业生产的80批次产品中，合格只有48批次，抽样合格率仅为60％，四成不合格。江西省市场上销售的酱腌菜产品质量存在的主要问题：一是过量添加防腐剂，二是过量添加甜味剂。主要是因为一些生产企业为降低成本，过量使用糖精钠、