气相色谱法同时测定酱腌菜中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量

• 作者: 刘炜 杨晓凤 雷绍荣
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 山梨酸 脱氢乙酸 苯甲酸 气相色谱 酱腌菜
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1484-1486,1496
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-

摘要

建立了毛细管柱气相色谱法同时测定酱腌菜中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的方法。样品经盐酸酸化后，乙醚提取，经HP-FFAP（30.00 m×0.32 mm×0.25μm）毛细管柱分离后，采用火焰离子化检测器（FID）检测酱腌菜样品中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量。结果表明，山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸含量分别在5.0～400 mg/L线性良好（r>0.999），平均回收率为87.6%～97.7%，RSD（n=5）在0.8%～3.7%。该方法快速、准确，适用于同时测定酱腌菜样品中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓凤	四川省农业科学院分析测试中心	43	210	9.0	12.0
2	雷绍荣	四川省农业科学院分析测试中心	78	605	13.0	21.0
3	刘炜	四川省农业科学院分析测试中心	18	36	4.0	5.0