HPLC法同时测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

• 作者: 史铁嘉 周长民 岑琴 胡梦坤 苏倩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 复合食品防腐剂 高效液相色谱 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 253-255
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.04.038

摘要

应用高效液相色谱法测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量.样品用水提取后,甲醇和0.02mol/L乙酸铵15:85(v/v)为流动相洗脱,经Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为225nm.苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的质量浓度在2～50mg/L的范围内与其峰面积成线性关系,线性方程分别为y=38273x-8760.9、y=48559x+ 10538、y=52126x+4283.4,检出限均为0.1mg/L.苯甲酸平均回收率为98.8％～101.0％,相对标准偏差≤1.8％(n=6);山梨酸平均回收率为97.5％～100.1％,相对标准偏差≤2.2％(n=6);脱氢乙酸平均回收率为99.5％～101.0％,相对标准偏差≤2.2％(n=6).该方法精确度和准确性好、灵敏度高,样品预处理简单,避免了滴定分析方法中复配防腐剂之间相互干扰的问题,是复合食品防腐剂中各种成分含量测定的理想检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周长民		19	336	7.0	18.0
2	胡梦坤		14	49	4.0	6.0
3	岑琴		13	32	3.0	5.0
4	史铁嘉		5	26	3.0	5.0
5	苏倩		2	7	1.0	2.0