高效液相色谱法同时测定酱菜中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜、 和糖精钠的含量

• 作者: 夏俊鹏 陈晨
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 酱菜 高效液相 添加剂
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 388-389
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1988字
• 语种: 中文

摘要

为了长期保存,改善口感,市售酱菜使用添加剂的情况非常普遍,为了方便测定,提高检测效率,在国家标准和文献的基础上,本文建立了用高效液相色谱法对其中常用的5种添加剂:乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸进行检测的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晨		9	12	2.0	3.0
2	夏俊鹏		8	21	3.0	4.0