HPLC法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠及安赛蜜

• 作者: 张丽 林芳 王一欣 王豆 袁磊
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 72-79
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3|O657.72
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2017.04.010

摘要

建立高效液相色谱法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的方法.样品经水提取、亚铁氰化钾与乙酸锌沉淀蛋白、氨水调pH值后离心处理,经Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱分离,甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,流速为0.7 mL/min,采用二极管阵列检测器检测,波长230 nm,光谱扫描范围为200~400 nm,采用保留时间与光谱进行双重定性.在14 min内苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜就能够达到较好的分离,在1~100μg/mL呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.9998,检出限0.5~1 mg/kg,不同类别产品加标回收率在88.5%~98.4%之间,精密度<5%.结果表明,该方法适用范围广、灵敏度高、准确性好,适用于各种食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林芳		27	138	7.0	11.0
2	王一欣		17	94	6.0	9.0
3	张丽		5	42	3.0	5.0
4	王豆		7	21	3.0	4.0
5	袁磊		14	43	4.0	6.0