祝君健康

• 来源期刊: 源流
• 学科: 医学
• 关键词: 记忆力 机体代谢 植物性食品 动物性食品 脂肪含量 排出量 决定因素 吸收能力 素食 科学家
• 年，卷（期）: yl_2002,（9）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

长期素食记忆力下降美国最新研究发现,植物性食品除油料外,脂肪含量极少,但人的机体代谢每昼夜至少需要60～70克脂肪,要想满足这种需要,就要吃一定量的动物性食品。长期素食,蛋白质得不到充分供给,其后果是记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝。少吃盐等于补钙不久前,英国科学家在研究中发现,人体从饮食中摄盐量的多寡,是钙排出量的决定因素,即盐的摄入量愈多,尿中钙的排出量就愈大,而且人体摄盐愈多,对钙的吸收能力就愈差。