经济信息

• 来源期刊: 武汉市教育科学研究院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 脱脂牛奶 丝绸工业 保鲜技术 果蔬保鲜 贮藏保鲜 保鲜贮藏 蔬菜保鲜 气调 保鲜处理 食用色素
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS205

摘要

【正】 三种新潮食品值得开发据中国食品工业协会提供的信息,当前三种食品值得开发。蚕丝粉,将丝绸工业的副产品残丝深加工制成食用蚕丝粉,以它作添加剂可制蚕丝软糖、蚕丝面条等食用物,蚕丝食品有18种氨基酸,可防治高血压、中风及增强肝功能。汽奶,在脱脂牛奶中充入二氧化碳,做成“汽奶”,