枸杞多糖生产工艺及产品的开发研究

• 作者: 刘敦华 张建成 毛忠英 潘泰安 邱桦
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 膜分离技术
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2002.04.006

摘要

枸杞多糖是枸杞的生物活性物质,传统的枸杞多糖提取多采用水溶加热提取,乙醇沉淀的方法;本研究提出了超临界CO2萃取、水溶提取、电渗析、超滤、反渗透、冷冻升华干燥工艺生产枸杞多糖,产品纯度较高,可溶性好,具生物活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘泰安		2	39	2.0	2.0
2	毛忠英		1	37	1.0	1.0
3	张建成		2	70	2.0	2.0
4	邱桦		1	37	1.0	1.0