食品中金属离子的微波消解-高效毛细管电泳法测定

• 作者: 李辉
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 高效毛细管电泳 食品 金属离子
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2002.02.031

摘要

采用微波消解-高效毛细管电泳法测定食品中的K、Na、Ca、Mg等金属离子;考察了微波消解的最佳条件;研究了背景电解质、缓冲液pH值、操作温度和分离电压等对电泳分离中运行电流、电渗迁移率、峰形等参数的影响,确定了金属离子电泳分离的最佳实验条件;该法已应用于食品中金属离子的测定,并与原子吸收法进行比较,得到满意的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李辉	广州出入境检验检疫局食品检验中心	3	43	3.0	3.0