何首乌的诱变性研究

• 作者: 王惠群 詹国瑛
• 来源期刊: 贵阳医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 半数致死量 诱变:小鼠 何首乌
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 22-23,26
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 字数: 1444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2707.2002.01.008

摘要

目的:了解何首乌的食用安全性,为何首乌保健食品开发提供科学依据.方法:按卫生部<食品安全性毒理学评价程序>的要求对何首乌提取液以不同剂量进行毒性及致突变性试验.结果:小鼠经口LD50测定属无毒范围,小鼠精子畸形、小鼠骨髓细胞微核试验和Ames试验均为阴性,无诱变作用.结论:未发现何首乌有毒性及致突变性,说明其食用安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王惠群	贵阳医学院营养与食品卫生学教研室	22	135	7.0	10.0
2	詹国瑛	贵阳医学院营养与食品卫生学教研室	4	48	3.0	4.0