国际化，带给中国餐饮什么

• 作者: 陈海
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 中国 消费群 餐饮业 第三产业 中国 餐饮消费 整体经济 研究分析 国际化 主流
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: G804.85

摘要

餐饮业作为第三产业的重要组成部分，其发展受到主导产业和整体经济发展水平的影响。连续几年，我国的餐饮业都以极高的增长率快速发展，一方面是由于我国长期以来重视第一、二产业，忽视第三产业而造成了巨大的市场空白；另一方面更是由于我国经济的持续高速发展，使消费者有了一定的经济基础和相当的消费能力。从消费群的研究分析就可发现，以家庭和个人为主体的消费群已成为我国餐饮消费的主流。