昌平区中小学生平衡膳食知识调查分析

• 作者: 张月茹 蔡利国
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 中学生 小学生 平衡膳食 健康教育
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-9982.2002.01.002

摘要

目的 了解北京市昌平区中小学生对平衡膳食知识的掌握情况,为今后更好地开展平衡膳食知识健康教育提供依据.方法 用分层整群随机抽样的方式在昌平区抽取577名初中二年级学生及512名小学五年级学生进行问卷调查.结果 中小学生对蛋白质、维生素、热量、钙等营养素来源的回答正确率分别为:78.78%、56.56%、63.08%、65.84%.对导致肥胖的因素回答正确率最高,为88.88%,其次为对蛋白质来源的回答正确率为78.78%,对糖尿病相关知识回答正确率最低,仅为46.74%.城镇学生答题正确率高于农村学生,且差异有非常显著性意义(P＜0.01);与膳食对相关的疾病高血压、糖尿病两项的回答正确率为中学生高于小学生,有非常显著性意义(P＜0.01),但对热量、钙、甲状腺肿大的答题正确率为小学生高于中学生,有非常显著性意义(P＜0.01);男、女生间比较,除对肥胖一项无显著性差异外(P＞0.05),其他各项回答正确率均为女生高于男生,二者有显著性意义(P＜0.05).结论 中小学生平衡膳食与营养知识普遍较缺乏,学校今后应充分利用健康教育课,开展相关知识教育,应特别强调对中学生进行平衡膳食知识的健康教育.