济南市儿童少年饮食行为现况调查

• 作者: 刘兵 居建云 徐留臣 杨育林
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食行为 调查 儿童 青少年
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: R155.1|R179
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2002.03.005

摘要

目的了解济南市城郊儿童少年饮食行为现状,为制定干预措施,培养良好的饮食行为提供依据.方法采用分层随机整群抽样的方法,共抽取城郊3～16岁儿童少年及家长各2534名,采用问卷调查方式调查他们的零食、快餐、早餐及饮料食用情况和相关认识.结果 95.5%的儿童少年有吃零食习惯,以水果、冰淇淋、面包及油炸食品为主,有70%以上的儿童少年了解并吃过西式快餐,但对快餐营养的认识存在片面性.大多数儿童少年每天吃早餐,但早餐营养及质量不高.饮料消费受大众传媒影响消费呈上升趋势.结论济南市儿童少年饮食行为存在诸多问题,应通过有效途径和措施加强营养知识教育及良好饮食行为的培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	居建云	山东省卫生防疫站学校卫生科	14	66	5.0	8.0
2	徐留臣	山东省卫生防疫站学校卫生科	5	84	4.0	5.0
3	杨育林	山东省卫生防疫站学校卫生科	10	84	6.0	9.0
4	刘兵	山东省卫生防疫站学校卫生科	13	171	5.0	13.0