卢湾区中小学生肥胖超重与西式快餐营养成分关系的探讨

• 作者: 任蓓麟 刘红 杨召萍 胡明华 马抒琦
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 青少年 肥胖超重 西式快餐
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 459-461,471
• 页数: 4页
• 分类号: R1
• 字数: 3473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2002.10.003

摘要

[目的]了解本区中、小学生肥胖、超重现况及与西式快餐营养成分间关系. [方法]对中、小学生采用问卷式调查,身高、体重摘自校医务室近期健康档案.评价依据卫生部"中国学生7～22岁身高标准体重值".随机抽取3家快餐店24种快餐样品称量获得数据,用SY-2营养软件处理分析.评价标准参考中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs).[结果]本区学生肥胖超重现患率分别为22.22%和11.36%,中小学生进食快餐比例高达86.60%.肥胖、超重与西式快餐的每月进餐次数多少有关(P＜0.05).中、西式快餐营养素含量与DRIs比较,结果显示其不尽合理.[结论]长期进食高脂肪快餐是导致本区中、小学生肥胖、超重的重要因素之一.应开展健康教育,提高青少年自我保健意识,科学合理选择快餐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡明华	上海市卢湾区卫生局卫生监督所	9	19	3.0	4.0
2	刘红		14	51	5.0	6.0
3	杨召萍	上海市卫生局卫生监督所	4	21	3.0	4.0
4	任蓓麟		4	12	2.0	3.0
5	马抒琦	上海市卢湾区卫生局卫生监督所	3	13	2.0	3.0