蔬菜发展四趋势

• 作者: 路明
• 来源期刊: 农友
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 蔬菜生产 发展趋势 营养保健型 加工方便型 “绿色食品”型 新鲜多样型
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: F326.13

摘要

近年来我国蔬菜产业发展迅猛。目前，人均蔬菜占有量已达311．1公斤，大大超过世界人均105公斤的水平。另据海关统计，我国的蔬菜出口额也从1990年的3．64亿美元增长到2000年的20.3亿美元。在迅速发展的同时，蔬菜生产供大于求的趋势已经显露，产品质量及单位面积产量不高，产前、产中、产后各环节比例不协调，贮藏加工落后，经营效益下滑的问题也越来越明显。