富铬豆芽粉对糖尿病小鼠血糖调节作用的研究

• 作者: 周自新 孙桂菊 浦跃朴 王少康 王盛良 蒋兆坤 詹永红 黄杰
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 富铬豆芽粉 血糖
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 449-450
• 页数: 2页
• 分类号: R-33|R-151.3
• 字数: 1522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2002.04.028

摘要

目的观察富铬豆芽粉对糖尿病小鼠的血糖调节作用.方法用40mg/kg的CrCl3溶液一次性浸泡绿豆24小时,在25℃发芽5天获得富铬豆芽,60℃干燥至水分含量低于11%,粉碎得富铬豆芽粉样品,总铬含量为7 2.6mg/kg,铬有机化程度达95%左右.对其毒性和对四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖调节作用进行研究.结果所研制的富铬豆芽粉小鼠经口LD50＞10 000mg/kg.bw ,属无毒级,骨髓微核、精子畸形试验表明无突变效应.给四氧嘧啶高血糖模型小鼠3个剂量的富铬豆芽粉(按其总铬含量计):低剂量组8.3μg/kg.bw/d、中剂量组16.67μg/kg.bw /d、高剂量组33.33μg/kg.bw/d,灌胃30天后,中剂量组和高剂量组动物空腹血糖值、血糖降低的绝对值与对照组比较有显著性差异(P＜0.05),而低剂量组与对照组无显著性差异(P＞0.05). 结论富铬豆芽粉具有降低糖尿病小鼠血糖的作用,值得进一步研究开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	浦跃朴	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	176	2029	25.0	35.0
2	孙桂菊	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	163	1895	25.0	37.0
3	王少康	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	78	979	17.0	29.0
4	蒋兆坤	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	10	232	5.0	10.0
5	詹永红	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	1	5	1.0	1.0
6	黄杰		10	129	5.0	10.0
7	王盛良		1	5	1.0	1.0
8	周自新		12	71	5.0	8.0