江西省小杂粮生产现状及发展对策

• 作者: 余冬晖 曹开蔚 漆映雪
• 来源期刊: 江西农业科技
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 语种: 中文

摘要

小杂粮是小宗粮、豆作物的俗称.江西的小杂粮有:谷子、高粱、大麦、小米、养麦、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆、饭豆和其它禾谷类、豆类等.小杂粮由于具有独特风味和营养保健功能,与大宗粮食作物品种相比,价格高、销路好,应予重视.