茯苓液体培养条件研究及其营养浓缩液的相关检测

• 作者: 丁万杰 冀宏 刘传斌 李宝佳 王谦 王超 邢志华 闫蕾蕾
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茯苓 发酵 多糖 免疫 营养浓缩液
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S567.320.35
• 字数: 2332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2003.02.004

摘要

研究表明,液体培养条件下,茯苓经0～48h的适应期,48～144h的增殖期后进入稳定期,发酵液pH骤降.经检测,发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸;发酵罐培养120h,生物量≥30g/100mL(鲜重).茯苓营养浓缩液多糖含量≥5.0mg/mL,氨基酸含量≥480mg/100mL.动物实验证明,茯苓营养浓缩液具有显著的抗疲劳和提高机体免疫力作用,其重金属和微生物指标均符合国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冀宏		16	115	6.0	10.0
2	王谦	河北大学生命科学学院食药用真菌研究所	116	784	14.0	23.0
3	闫蕾蕾	河北大学生命科学学院食药用真菌研究所	16	128	7.0	11.0
4	王超	河北大学生命科学学院食药用真菌研究所	27	187	6.0	13.0
5	丁万杰		2	58	2.0	2.0
6	刘传斌		5	65	4.0	5.0
7	邢志华		4	65	3.0	4.0
8	李宝佳		2	39	2.0	2.0