基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
将系谱选择和花药培养相结合,分别选育出具有巨胚、甜味、有色种皮、软米、香味等单一特殊性状和聚合上述2个以上特殊性状的特种稻种质12份,并对这些种质进行了营养特性评价.结果表明,创新的特种稻种质营养成分含量明显高于普通稻,其中甜黑米1569和甜红米1571糙米千粒重很小(8.4g、8.2g),蛋白质(12.4%、11.7%)、赖氨酸(0.75%、0.76%)、脂肪(5.29%、4.86%)、油酸(2.15%、1.93%)和亚油酸(1.93%、1.86%)、维生素B1(8.42mg/kg、1.60mg/kg)和钙含量(36.8mg/100g、29.5mg/100g)较高;巨胚香糯1574和白巨胚米1575的胚较大,千粒胚重1.4g以上,胚重占糙米重的比率8%以上,蛋白质(9.9%、10.6%)、维生素B1(3.30mg/kg、0.98mg/kg)和钙含量(27.7mg/100g、32.5mg/100g)较高;黑糯米1568的维生素B1(6.57mg/kg)、铁和锌含量(4.0mg/100g、7.2mg/100g)较高;红米1201的蛋白质(11.1%)、锌(7.0mg/100g)和硒(85.4ug/kg)含量较高.巨胚、甜味、有色种皮、香味等2个以上特殊性状的聚合是增加水稻种质营养保健功能性的有效途径之一.
推荐文章
中国特种稻的研究利用现状与前景
特种稻
种质资源
稻米产业
特种稻遗传育种研究现状
特种稻
种质
品种改良
性状遗传
信阳地区特种稻种子氨基酸含量的检测分析
特种稻
种子
氨基酸含量
检测
分析
功能性特种稻紫黑米的营养价值及开发利用探讨
特种稻
紫黑米
营养价值
栽培技术
开发利用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 特种稻种质创新与营养特性评价
来源期刊 植物遗传资源学报 学科 农学
关键词 特种稻 蛋白质 必需氨基酸 脂肪 矿质元素 B族维生素
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 207-213
页数 7页 分类号 S511
字数 7108字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-1810.2003.03.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 韩龙植 中国农业科学院作物品种资源研究所 30 1300 17.0 30.0
2 曹桂兰 中国农业科学院作物品种资源研究所 17 501 8.0 17.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (29)
共引文献  (104)
参考文献  (17)
节点文献
引证文献  (109)
同被引文献  (309)
二级引证文献  (533)
1984(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1989(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1991(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1992(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1993(8)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(5)
1994(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1995(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1996(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2000(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2001(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2002(6)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2004(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2005(5)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(2)
2006(12)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(3)
2007(18)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(9)
2008(29)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(18)
2009(34)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(25)
2010(43)
  • 引证文献(12)
  • 二级引证文献(31)
2011(39)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(28)
2012(41)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(35)
2013(57)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(49)
2014(54)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(49)
2015(51)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(46)
2016(68)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(57)
2017(65)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(62)
2018(45)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(43)
2019(61)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(58)
2020(19)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(18)
研究主题发展历程
节点文献
特种稻
蛋白质
必需氨基酸
脂肪
矿质元素
B族维生素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
植物遗传资源学报
双月刊
1672-1810
11-4996/S
大16开
北京市中关村南大街12号
82-643
2000
chi
出版文献量(篇)
2803
总下载数(次)
3
总被引数(次)
34934
论文1v1指导