2003年饮料趋势以风味为主导

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 经济
• 关键词: 功能饮料 产品预测 果汁生产 果汁饮料 茶饮料 软饮料 使用率 运动饮料 混合风 天然香料
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

2003年饮料工业在风味上的变化主要是软饮料制造者创造出新的混合型的风味,并且越来越倾向于天然香料的风味;与之相反,果汁生产商则回归到基本的风味而且对于人工合成的香料的使用也越来越多. 芒果风味已经被广泛地应用于饮料工业,橙的味道也已经趋步应用到运动饮料和功能饮料中.咖啡制造商们也在制造不同风味的咖啡来吸引一些新的顾客尝试饮用.对于风味啤酒来说,全盛时期已经过结束了,而可能成为一种季节性产品.很多饮料厂商预测异域风味的饮料和健康饮品将是未来饮料的发展趋势.就当前而论,口味的创新是行业发展的源动力.