新型生理致凉剂的合成

• 作者: 刘治平 刘辉 李俊 蒋思翠
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 致凉剂 呋喃酮 四氢吡略
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 二、食用香精香料篇
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS264
• 字数: 1721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.z1.009

摘要

以草酸二乙酯、丙酸乙酯、四氢吡咯等为原料经消除、取代等一系列反应合成新型生理致凉剂2(5H)-MPF.研究结果表明关键步骤为原料4-甲基-2,3-呋喃二酮的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊		2	5	2.0	2.0
2	蒋思翠		2	5	2.0	2.0
3	刘治平		2	5	2.0	2.0
4	刘辉		1	3	1.0	1.0