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新功能呈味调料葡萄糖酸钠与葡萄糖酸钾
新功能呈味调料葡萄糖酸钠与葡萄糖酸钾
作者:
周秀琴
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文献信息
篇名
新功能呈味调料葡萄糖酸钠与葡萄糖酸钾
来源期刊
江苏调味副食品
学科
工学
关键词
年,卷(期)
2003,(5)
所属期刊栏目
海外传真
研究方向
页码范围
28-29
页数
2页
分类号
TS2
字数
1927字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-8481.2003.05.011
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
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被引次数
H指数
G指数
1
周秀琴
9
36
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期刊影响力
江苏调味副食品
主办单位:
江苏省调味副食品行业协会
出版周期:
季刊
ISSN:
1006-8481
CN:
32-1235/TS
开本:
大16开
出版地:
江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号
邮发代号:
28-195
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
1282
总下载数(次)
4
总被引数(次)
4662
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