重要的生物资源黑色素及其功能的机理

• 作者: 刘楠 彭珍荣 沈萍 王玉洁 符坚
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑色素 生物资源 功能和机理
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: Q501
• 字数: 2457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2003.01.005

摘要

黑色素是一类不规则的光吸收多聚物,是由吲哚和酪氨酸氧化而来的中间产物构成的.在黑色素的生物合成步骤中,最关键的是酪氨酸在酪氨酸酶催化下的氧化.本文主要从黑色素的结构、功能、作用机理和如何利用黑色素等四个方面进行阐述,介绍了生果的生资源黑色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭珍荣	武汉大学生命科学学院	11	321	8.0	11.0
2	沈萍	武汉大学生命科学学院	73	923	18.0	26.0
3	刘楠	武汉大学生命科学学院	6	131	4.0	6.0
4	王玉洁	武汉大学生命科学学院	3	93	3.0	3.0
5	符坚	武汉大学生命科学学院	1	59	1.0	1.0