钼和硼污染对大豆品质的影响

• 作者: 刘鹏 杨玉爱
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 钼污染 硼污染 品质 重金属污染
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 594-597
• 页数: 4页
• 分类号: S565.1:Q945.78
• 字数: 5391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2003.06.007

摘要

以3个大豆(Glycine max)品种 (浙春3号、浙春2号和3811)为材料,设置了4个钼、硼处理(适量钼和硼、高钼、高硼及高钼高硼同施),研究了钼污染和硼污染对大豆品质的影响.结果表明:高钼或高硼促使大豆种子蛋白质、维生素C、氮、磷、钾的含量显著减少,氨基酸的总量和必需氨基酸的总量大大降低,氨基酸各组分(除脯氨酸外)的含量都明显下降,脂肪的组分也发生变化,对种子中钙镁含量的影响不大,且高硼对大豆品质的毒害作用明显大于高钼.在过量条件下,钼和硼在大豆体内呈现相互抑制作用.3个大豆品种的品质间存在一定的基因型差异,3个品种对高钼和高硼的反应也存在差异. 图2 表3 参18

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏	浙江师范大学生命与环境科学学院	320	6773	41.0	60.0
2	杨玉爱	浙江大学资源科学系	37	1548	22.0	37.0