香菇的营养保健及免疫调节作用

• 作者: 于淑池 林泽平
• 来源期刊: 承德民族师专学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇多糖 免疫调节活性 药用价值
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 化学·生物学
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: S567.3+9
• 字数: 2237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3763.2003.02.044

摘要

本文阐述了香菇的营养价值和药用价值,并重点讨论了香菇多糖的免疫调节活性以及在肿瘤治疗中的作用,使人们曼深入了解香菇的保健功能和疾病治疗中的免疫调节作用.